El Panadero de la Ultzama vende pan artesano natural en la Plaza del Ferial nº 11, bajo de Huarte (Navarra) y en los teléfonos 948- 06 65 97, 659 50 79 28. "Es un pan bueno, diferente, de calidad, tierno, que aguanta mucho sin aditivos", según el propietario Ismael Oscoz Goicoechea."Es un pan hecho de masa madre con levadura y sal sin aditivos o añadidos. Se venden en cuatro tamaños de barra. Además, se vende también bollería artesanal casera (rosquillas, croissant, lazos, garrotes, bizcochos, tartas), productos lácteos como yogures, caseros, cuajada y derivados de leche de ovino y bovino".
Bajo pedido se vende también pan cabezón, integral y de cereales, e incluso tartas y pizzas. Asisten a ferias artesanales. Disponen de una barra de bar, cafetería, con muchas mesas y wifi. Está abierto al público desde el pasado 11 de mayo. El horario es de 7,30 a 14,30 horas y de 18 a 21 horas. Cierran el domingo a la tarde. Junto al propietario, atienden a los clientes Javier Gorostidi y Juan Inciarte.
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